Вино красное сухое Мезыбь Красностоп-Саперави, 0.75 л 2023 в Владимире

Краткое описание:
Красное сухое вино из автохтонного сорта красностоп в купаже с саперави, созданное хозяйством Мезыбь в Краснодарском крае. Сочетает южную спелость темной ягоды с более структурным, пряным стилем.

Стиль вина:
В основе стиля темные ягоды, легкая дымно-пряная нота и ощутимая структура, характерная для купажа красностопа и саперави. Содержание алкоголя около 13,5 процента подчеркивает теплый южный характер, но при этом вино сохраняет хорошую свежесть и не выглядит тяжеловесным.

Дегустация:
В бокале вино сначала показывает сочную темную ягоду, затем к ней добавляется чернослив и деликатная пряность. Стиль собранный: плотная середина, заметные, но не грубые танины и длинное, чуть пряное послевкусие, которое делает вино особенно уместным за столом.

Винификация:
Хозяйство Мезыбь работает в современном стиле черноморских красных вин, сочетая спелый виноград и аккуратную работу с экстракцией. В основе этого вина классическая красная ферментация с последующей выдержкой, позволяющей смягчить танин и собрать вкус.

Интересные факты:
Купаж красностопа и саперави показывает, как южнорусские земли подходят для насыщенных, структурных красных вин. Такое вино хорошо иллюстрирует современный стиль краснодарских хозяйств, которые делают ставку на местные и традиционные для региона сорта.

О терруаре:
Краснодарский край относится к теплым виноградарским зонам с большим количеством солнечных дней и мягкой зимой, что позволяет красностопу и саперави хорошо вызревать. Близость Черного моря смягчает климат и помогает сохранить в ягоде свежесть, важную для баланса плотных красных вин.

О производителе:
Мезыбь входит в число современных винодельческих хозяйств Краснодарского края, работающих с качественным виноградом и ориентированных на тихие вина. Производитель делает ставку на сорта, которые особенно уверенно чувствуют себя в южнорусском климате, и развивает линейку красных вин насыщенного стиля.