Вино белое сухое Инкерман Гурджи по-кахетински, 0.75 л в Владимире
Вино белое сухое Inkerman Gurdzhi po-kakhetinski
Белое сухое вино из Крыма, созданное Инкерманским заводом марочных вин в кахетинском стиле с настаиванием сусла на виноградной мезге. Такое сочетание южного происхождения и грузинской технологии дает более насыщенное и структурное белое вино.
Стиль вина:
В основе стиля здесь белое сухое вино с плотным вкусом и характерной терпкостью, связанной с кахетинским способом виноделия. За счет контакта с кожицей вкус становится более объемным и насыщенным, чем у классических легких белых вин. Вино рассчитано на любителей выразительных, пряных и структурных белых вин.
Дегустация:
В бокале вино дает сочетание сухофруктов, травяных и ореховых оттенков, создавая серьезный и насыщенный образ. Во вкусе ощущается плотность и терпкость, которые поддерживаются умеренной кислотностью, поэтому вино хорошо держит форму на протяжении всего глотка. Длинный, чуть вяжущий послевкус делает его особенно уместным за столом с сытными блюдами.
Винификация:
Название «по кахетински» указывает на использование кахетинской технологии, при которой сок настаивается на кожице и косточках белого винограда. Такой подход усиливает цвет, аромат и дает выраженную терпкость и пряность во вкусе.
Интересные факты:
Кахетинский стиль белых вин возник в Грузии и стал узнаваемым благодаря более мощной структуре и терпкости по сравнению с обычными белыми винами. В этом вине крымский виноград соединен с грузинской традицией, что делает его заметным и отличающимся от привычных местных белых вин.
О терруаре:
Крым дает винограду много солнца и тепла, благодаря чему белые вина получаются спелыми и насыщенными. Влияние моря помогает сохранить в ягоде свежесть, что особенно важно для структурных стилей, подобных кахетинскому. Такое сочетание позволяет получить сухое белое вино с хорошей спелостью и при этом поддержанной кислотностью.
О производителе:
Инкерманский завод марочных вин один из заметных производителей Крыма, давно работающий с тихими винами и выдержанными стилями. Хозяйство использует крымский виноград и производит широкий спектр вин, от простых столовых до более серьезных, опираясь на классические и региональные винодельческие традиции.
Цвет светло соломенный, чистый и прозрачный. В бокале вино выглядит живым и искристым благодаря хорошему блеску.
В аромате ощущаются тона сухофруктов и пряных трав, характерные для кахетинского стиля. На фоне проявляются нюансы спелого яблока и легкая ореховая нота.
Во вкусе вино сухое, плотное, с ощутимой терпкостью от настаивания с кожицей и косточками по кахетинской технологии. Кислотность средняя, структура собранная, с длительным, чуть вяжущим финалом.
Такой кахетинский стиль особенно уместен с запеченным ягненком, бараниной и другими насыщенными мясными блюдами. Хорошо сочетается с хинкали, хачапури и сырами средней выдержки.
Лучше всего подавать слегка охлажденным, при температуре около 10–12 градусов. Перед подачей вино стоит немного аэраровать в бокале.
не ограничен при соблюдении условий хранения