Вино белое сухое Chanzy Bouzeron Les Trois, 0.75 л 2023 в Владимире
Вино белое сухое Шанзи Бузерон Ле Труа
Стиль вина: Перед нами сухое, хрустящее белое бургундское с акцентом на свежесть и минеральность. Цитрусово-яблочная фруктовость поддержана яркой, но аккуратной кислотностью, что делает вино особенно уместным за столом. Тонкая солоноватая нота подчеркивает происхождение из известняковых почв Бузерона.
Дегустация: Атака чистая и прямая, с ощутимой цитрусовой энергией и легкой соляной нотой на кончике языка. В середине вкуса проявляется более округлое зеленое яблоко и легкая плотность, при этом вино остается легким по телу. Финал вытянутый и очень свежий, с минеральным послевкусием, которое делает каждый глоток собранным и гастрономичным.
Винификация: Вино производится из алиготе, выращенного на склонах Бузерона, с последующей винификацией в стальных емкостях для сохранения свежести и чистоты вкуса. Такой подход позволяет подчеркнуть естественную кислотность сорта и минеральный характер местных почв без дубовых оттенков.
Интересные факты: Bouzeron является единственным аппелласьоном Бургундии, посвященным исключительно сорту алиготе. Кюве Les Trois объединяет несколько участков хозяйства в Бузероне, что дает более объемную картину местного стиля.
О терруаре: Аппелласьон Bouzeron расположен в северной части Кот Шалонез и известен своими известняковыми и мергелевыми почвами, которые особенно подходят для алиготе. Умеренный континентальный климат с хорошей инсоляцией и прохладными ночами помогает сохранить высокую естественную кислотность и минеральность в винах.
О производителе: Domaine Chanzy работает в Бургундии с фокусом на аппелласьоны Кот Шалонез и соседние зоны, уделяя большое внимание работе на винограднике. Хозяйство выпускает линейку терруарных вин, в том числе несколько кюве в Бузероне, подчеркивая потенциал алиготе как серьезного белого вина региона.
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми отблесками, очень прозрачный и искристый. В бокале вино выглядит свежим и молодым, с легкими маслянистыми дорожками на стенках.
В аромате сочетание лимона и зеленого яблока с оттенками белых цветов. Чувствуются тонкие минеральные и слегка йодистые ноты, типичные для бузерона.
Во вкусе вино сухое, живое, с четкой, но деликатной кислотностью и легким телом. Минеральность подчеркивает цитрусовую линию, финал чистый и длинный, с солоноватым послевкусием.
Особенно хорошо сочетается с моллюсками, морепродуктами и рыбой на гриле. Подойдет и к нежным сырам с белой плесенью и легким закускам из овощей.
Рекомендуется подавать при температуре около 10–12 °C. Декантация не требуется, достаточно дать вину немного «подышать» в бокале.
не ограничен при соблюдении условий хранения