Мескаль Clase Azul Durango, 0.7 л п/у в Владимире

Мескаль производят из дикорастущей агавы сорта Сенизо, которая растет в штате Дуранго, расположенном в северной части Мексики. Уникальное сочетание богатых минералами почв и чистой родниковой воды придает напитку узнаваемый дымный характер и сложную вкусовую гамму. В процессе изготовления применяются традиционные методы производства и используется дикорастущая агава Ценизо. Cрок созревания этого сорта агавы составляет от 12 до 15 лет. После созревания агаву запекают на открытом огне, используя вулканические камни и древесину, что придает напитку характерные копченые нотки. Затем пиньи измельчают вручную с помощью топоров и помещают в специальные углубления для ферментации. Их заливают водой и оставляют на период более трех недель. Полученную брагу фильтруют и дважды дистиллируют в медном перегонном кубе, известном под названием "El Viejo".

Бренд Clase Azul был основан в 1997 году Артуро Ломели, признанным почетным гражданином Мексики, с благородной целью изменить устоявшиеся представления о текиле и поделиться очарованием мексиканской культуры со всем миром. Эта идея нашла свое воплощение в создании уникального декантера, посвященного агаве – плоду, имеющему культовое значение для страны. Каждый декантер создается вручную мексиканскими мастерами в течение семи дней. Семь дней – это семь этапов превращения глины в произведение народного искусства. Процесс включает в себя создание формы, обработку внутренней части, обжиг в печах, обработку внешней поверхности, декорирование и ручную роспись каждого декантера. Декантер для Clase Azul Durango изготавливается из черной глины и украшается узорами, характерными для племени Масауа, а ремесленники из племени Виарика вручную наносят свой племенной орнамент на каждую пробку этого мескаля.